Hamburguesa casera- edición especial

Hoy os invitamos a probar nuestras hamburguesas caseras. Las llamamos «hamburguesas- edición especial» porque llevan todo que nos gusta. En lugar de hacer un filete de carne gordo, nosotros preferimos hacer dos más finos y quedan más crujientes.

Para preparar nuestras hamburguesas caseras vamos a nececitar (ingredientes para 4 personas):

Ingredientes para la carne:

• 500g carne picada mixta (ternera y cerdo)
• 2 huevos
• 2 dientes de ajo
• perejil
• aceite de oliva
• pan rallado
• sal y pimienta al gusto

Además vamos a necesitas:

• 4 panes para hamburguesas (nosotros usamos molletes)
• 1-2 tomates
• lechuga
• 1 cebolla
• 4 lonchas de bacon
• 4 lonchas de queso
• ketchup
• mostaza
• mahonesa
• 4 huevos
• pepino

Primero vamos a salpimentar la carne y la agregamos un chorrito de aceite de oliva, en un plato profundo batimos dos huevos y le agregamos los dos dientes de ajo muy bien picados y también el ramillete de perejil muy bien picado, lo batimos bien y agregamos sal. Toda esta mezcla se la agregamos a la carne junto con el pan rallado y lo mezclamos muy bien. Ahora empezamos hacer bolitas, las aplastamos y las pasamos por harina, cuando las tengamos todas, las vamos a freír en una sarten y cuando estén fritas las sacamos y reservamos.

Ahora cortamos la cebolla y la freímos. Cuando tenga un color un poco moreno, la sacamos.

Freimos las lonchas de bacon. Cuando estén bien fritas, las sacamos a una servilleta.

Hacemos los huevos a la plancha.

Tostamos el pan. Cortamos el pan a mitad y podemos poner un poco de mantequilla a cada lado.

Cortamos el tomate en láminas.

Y empezamos a montar nuestra hamburguesa. En una mitad de pan ponemos lechuga, luego un filete de carne, queso, otro filete de carne, tomate, cebolla frita, una loncha de bacon, un huevo a la plancha, encima ponemos ketchup, mostaza y mahonesa. Tapamos con la otra mitad de pan. Y ya está! Nuestra hamburguesa casera- edición especial la puedes comer ya!

Buen provecho,

M&F