Cómo cocer un huevo

¿Cómo y cuanto tiempo hay que cocer el huevo?

Es difícil imaginarlo, pero en general durante el año cada persona adulta come más o menos 160 huevos. Pero no sólo huevos cocidos o fritos sino también huevos en pasteles, en galletas o en otros platos. Los huevos son una gran fuente de vitaminas A,D,E entonces está muy bien comerlos pero hay que tener cuidado porque tienen mucho colesterol.

Cocer los huevos parece muy fácil. Pero muchas veces nos ha pasado que hemos sacado los huevos del agua demasiado rápido y la yema del huevo o la clara del huevo estaba demasiado líquida. Entonces hay que tener paciencia y esperar unos minutos más.

Huevo pasado por agua

En general hay que cocerlos 3-4 minutos para que la yema del huevo esté líquida. Todo depende del tamaño del huevo. Los huevos más grandes necesitan un poco más tiempo que los huevos pequeños. Se suelen partir y comer con una cucharilla.

Huevo duro blando

Si preferimos que la yema del huevo no esté totalmente líquida, tenemos que cocerlo un poco más: más o menos 6 minutos.

Huevo duro

Para cocinar bien un huevo, tenemos que cocerlo más o menos 8-10 minutos. Si cocinamos el huevo más tiempo, no va a tener tan buen sabor y además la yema tendrá un color verduzco.

Como puedes ver, no hay mucha diferencia entre 8 y 10 minutos. El huevo ya está bien cocido.

Cómo cocer los huevos- consejos:

1. Lava los huevos antes de cocerlos.
2. Pon una cucharada de sal en el agua donde vas a cocer los huevos. Esto va a ayudar a pelar más fácilmente los huevos.
3. Añade vinagre en el agua para evitar que se rompa la cáscara, hará de cicatrizante.
4. Pon los huevos en agua hirviendo ayudándote con una cuchara grande y con mucho cuidado. Esto es importante para que la cáscara no se rompa.
5. El tiempo de cocción de los huevos se calcula en el momento que el agua empiece a hervir.
6. Después de cocer los huevos, ponlos en agua fría. Esto va a ayudar a parar la cocción del huevo.
7. Podemos tener los huevos cocidos con cáscara en la nevera varios días.

* Si quieres cocer huevos de codorniz con 3 minutos será suficiente.

Gracias y hasta pronto!

M&F