Ternera al estilo oriental- ¡tienes que probarla!
¿Te gusta la cocina asiática: china, japonesa…? Un poco de estilo oriental siempre está muy bien. Hoy preparamos la ternera al estilo oriental. Antes siempre pedíamos ternera en un restaurante chino pero al preparar por primera vez esta receta, ya siempre lo hacemos en casa.
Aquí podéis ver la video-receta:
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Para preparar la ternera al estilo oriental vamos a necesitar (más o menos para 4 personas):
- 4 filetes de ternera tiernos
- 1 pimientos verdes italianos
- 4 zanahorias
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cebolla roja
- 2 cucharadas y media o 3(soperas) de soja
- 1 cucharadita (postre) de azúcar
- 1 cm de jengibre
- Se puede acompañar con arroz
También vamos a necesitar una sartén profunda estilo wok:
La preparación:
- Para la preparación de nuestra ternera al estilo oriental tendremos que cortar en tiras muy finas los pimientos y la zanahoria. La cebolla la cortamos en juliana y la ternera en tiras de más o menos 1 cm.
- Salamos y enharinamos nuestra ternera y la sofreimos en una sartén estilo wok o en una sartén profunda cubriendo el fondo con un buen chorro de aceite.
- Cuando coja un ligero color tostado la sacamos y ponemos en un plato con papel absorvente.
- Tiramos el aceite sobrante de nuestra sartén dejando muy poco aceite.
- Subimos el fuego al máximo y sofreímos nuestras verduras,cuando empiecen a estar al dente bajamos el fuego y añadimos pimienta al gusto y removemos.
- Mezclamos todo y añadimos casi tres cucharadas de salsa de soja y una cucharadita de azúcar y mezclamos bien.
- Añadimos un trocito de jengibre picado (podéis pasarlo por una prensa de ajo)
- Dejamos pasar cinco minutos mezclando todo.
- Agregamos la ternera que teníamos reservada y removemos todo.
- Esperamos casi diez minutos.
Y yaaa estará nuestro wok estilo oriental listo para comer!! 🙂
Es preferible comerlo caliente.
Esperamos te guste nuestra receta.
Buen provecho,
Marta&Fredy&Dani
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Qué rica esta receta ummm. La voy a hacer ahora mismo.