Pisto de verduras- una receta tradicional

pisto de verduras

El pisto de verduras es una receta tradicional de la cocina española. Contiene verduras , como la berenjena, el calabacín, el pimiento rojo, la cebolla, el ajo…Puedes comerlo como un plato único o como un acompañamiento. Nosotros lo comemos solo o con un huevo frito. Esta mezcla de verduras es perfecta para comer, almorzar o cenar. Es una receta muy nutritiva, fácil de preparar y rica.

pisto de verduras

Para preparar nuestro pisto de verduras vamos a necesitar (los ingredientes para 4 platos):
  • 1 pimiento rojo
  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml de tomate frito
  • 3 cucharadas grandes de aceite de oliva
  • orégano
  • sal
  • pimienta

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La preparación:

  1. Picamos la cebolla.
  2. Calentamos la sartén con aceite de oliva y freímos la cebolla a fuego lento hasta que esté blandita. Añadimos un poco de sal.
  3. Cortamos el pimiento rojo en cuadraditos bastante pequeños (más o menos 1 cm x 1 cm) y lo añadimos a la sartén y freímos durante 15-20 minutos a fuego lento hasta que se ponga más blando.
  4. Cortamos la berenjena (con piel) también en cuadraditos pequeños. La añadimos a la sartén y freímos 5 minutos más.
  5. Picamos los dientes del ajo y los agregamos a la sartén.
  6. Cortamos el calabacín igual que la berenjena y lo añadimos a nuestras verduras. Freímos 5 minutos más.
  7. Salpimentamos.
  8. Al final añadimos el tomate frito y mezclamos todo muy bien.
  9. Añadimos un poco de orégano.

Y ya está! El pisto de verduras está preparado. Puedes comerlo solo o con un huevo frito.

pisto de verduras

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Buen provecho,

Marta&Fredy


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Marta&Fredy

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