Pastel con arándanos

Pastel con arándanos-Con dos capas, la capa de abajo es muy tierna y la capa de arriba es muy crujiente. Fácil de preparar. Perfecto para toda la familia.

Para preparar éste pastel con arándanos vamos a necesitar:

Para la capa de abajo:

• 125 gramos de mantequilla blandita
• 1/2 vaso de azúcar
• 1/2 vaso de leche entera
• 2 vasos de harina
• 1 huevo
• 2 cucharadas pequeñas de levadura
• 1/2 cucharada pequeña de sal
• 1 vaso de arándanos

Para la capa de arriba:

• 1/2 vaso de azúcar moreno
• 1 vaso de harina
• 1 cucharada pequeña de canela
• 125 gramos de mantequilla blandita

Primero mezclamos la mantequilla con el azúcar. Añadimos leche, harina, huevo, levadura, sal y lo mezclamos todo. Cuando la masa esté ya preparada (sale muy densa), añadimos los arándanos y mezclamos con una cuchara de madera con mucho cuidado.

Ponemos la masa a un molde preparado con papel de horno.

Preparamos la capa de arriba. En un cuenco ponemos la mantequilla cortada a trozos pequeñitos. Añadimos harina, azúcar y canela. Y con los dedos mezclamos todo haciendo unos granos pequeñitos.

Ponemos la capa crujiente encima de la capa con arándanos.

Ponemos el molde al horno precalentado a 180´C durante 45-60 minutos. Hay que comprobarlo con un palillo.

Y ya está!

Buen provecho,

M&F