Merluza en salsa verde- una receta para toda la familia

Hoy os enseñamos a preparar una merluza en salsa verde. Es nuestra receta favorita de pescado, fácil de preparar, sana y sabrosa. Gracias a la salsa verde, la merluza es muy suave y tiene un sabor único. Es un plato perfecto para toda la familia.

Aquí podéis ver la video-receta:

Si os gustan nuestras recetas, dar un like en YouTube y suscribiros a nuestro canal. Nos ayudaréis muchísimo.

Para preparar nuestra receta de la merluza en salsa verde, vamos a necesitar:

• 4 lomos de merluza limpios
• 1 cebolla picada
• 3 o 4 dientes de ajo
• 500 gr de almejas
• 150 ml de vino blanco
• 250 ml de caldo de pescado
• 1 cucharada de harina
• guisantes
• perejil
• aceite
• sal y pimienta al gusto

También vamos a necesitar una cacerola baja grande:

La preparación:

1. Picamos la cebolla, los ajos y el perejil.
2. Sofreimos la cebolla y los ajos con un buen chorreón de aceite.
3. Una vez que la cebolla esté transparente añadimos una cucharada de harina y removemos muy bien para que se tueste.
4. Una vez tostada la harina añadimos un vaso de vino y subimos el fuego para que se evapore el alcohol y a continuación añadimos el caldo de pescado y esperamos hasta que empiece a hervir.
5. Mientras tenemos las almejas en remojo con abundante agua fria y sal.
6. Cuando empiece a hervir el caldo añadimos las almejas bien escurridas y subimos un poco el fuego y según empiecen a abrirse las sacamos y reservamos en un plato.
7. Ahora agregamos los lomos de merluza salpimentados y cuando empiece a hervir, tapamos y lo dejamos entre 3 y 5 minutos según os guste de cuajada la merluza.
8. Cuando veamos que está listo apagamos el fuego y picamos el perejil y se lo agregamos junto con los guisantes, las almejas y el jugo que han soltado.
9. Removemos un par de veces y listoo!!

Esperamos os guste esta receta!!

Buen provecho,
Marta&Fredy&Dani

¡Si te gusta nuestra receta, por favor compártela y deja un comentario!