Mejillones a la marinera

mejillones a la marinera

Siempre pensábamos que preparar unos mejillones era muy difícil y además muy caro. Pero un día probamos y fue una sorpresa que preparar un plato tan rico no tarda ni cuesta mucho. Hoy podéis ver como hacer unos mejillones a la marinera- un plato perfecto para entradas, tapas o como plato principal.

mejillones a la marinera

Para preparar nuestros mejillones a la marinera vamos a necesitar:

  • 1kg de mejillones
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo pequeños
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 2 cucharadas de maizena
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • perejil
  • 1 hoja de laurel
  • sal
  • aceite de oliva

Vamos a lavar muy bien los mejillones y quitarles las barbas.

En una cazuela agregamos el vaso de agua y la hoja de laurel y en el momento que empiece a hervir agregamos los mejillones y tapamos. Esperamos unos minutos hasta que se abran y los sacamos reservando el agua donde estaban hirviendo.

En una sartén agregamos un chorro de aceite de oliva y pochamos los ajos y la ceboll. Cuando estén pochados agregamos el tomate frito removemos bien y agregamos la maizena y el pimentón dulce y lo dejamos un par de minutos. Agregamos el vaso de vino blanco y removemos.

Ahora vamos a agregar el agua de los mejillones que teníamos reservado y dejamos a fuego bajo diez minutos. Cuando pase éste tiempo agregamos el perejil.

Quitamos una cáscara de los mejillones y los colocamos en una fuente. Agregamos la salsa que hemos preparado y listo para comer.

mejillones a la marinera

Buen provecho,
M&F

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