Guiso de col, chorizo y morcilla

¿No tienes tiempo para cocinar todos los días? Nosotros tampoco. Normalmente hacemos la comida para dos días. Por ejemplo puedes preparar nuestro guiso de col, chorizo y morcilla. Super rico y muy fácil, ya verás!

Para preparar nuestro guiso de col, chorizo y morcilla vamos a necesitar:

• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 chorizos
• 1 morcilla de arroz
• 1/2 col
• 3 patatas medianas
• 1 bote de garbanzos (300-400 gramos)
• agua
• 1 pastilla de caldo de carne
• sal
• pimienta
• comino molido
• aceite
• 1 hoja de laurel

Calentamos el aceite en una sartén. Picamos la cebolla y un diente de ajo. Freímos hasta que tenga un color dorado. Cortamos el chorizo en rodajas y lo añadimos a nuestra sartén.

Mientras pelamos las patatas y las cortamos en trozos medianos. Cortamos también la col en tiras anchas. Ponemos las patatas y la col a una olla. Añadimos nuestro chorizo con la cebolla y el ajo. Cubrimos con agua. Añadimos la pastilla de caldo y también una hoja de laurel. Tapamos la olla y cocinamos más o menos 30 minutos a fuego medio.

Lavamos bien los garbanzos del bote con agua fría.

Después de media hora añadimos los garbanzos y la morcilla de arroz entera a nuestra olla. Cocinamos 15 minutos más. Y ya está! Luego podemos sacar la morcilla y cortarla en rodajas.

Buen provecho,

M&F