Flan de huevo casero

flan de huevo caseroHay muchos tipos de flanes. El más tradicional es el flan de huevo casero. Tiene un sabor muy suave. Es un postre perfecto para toda la familia.

flan de huevo casero

Para preparar nuestro flan de huevo casero vamos a nececitar (6 flanes):

  • 1/2 litro de leche entera
  • 1 ramo de canela
  • cascara de un limón
  • 150 gramos de azúcar
  • 5 huevos

Para el caramelo:

  • 4 cucharadas grandes de azúcar
  • 2 cucharadas de agua

En una olla ponemos la leche,el  azúcar, la canela y la cáscara de un limón. Cocinamos mezclando todo el tiempo. Cuando la leche empiece a hervir, quitamos la olla del fuego y dejamos reposar durante 10 minutos.

Preparamos el caramelo. En una olla ponemos el azúcar y el agua. Subimos el fuego y mezclamos todo el tiempo. Primero el azúcar con el agua va a empezar a hervir y luego poco a poco va a cambiar su color a un color moreno. Cuando ya esté muy moreno y denso, quitamos la olla del fuego y ponemos el caramelo en cada molde del flan. Intentamos poner el caramelo también por las paredes del molde.

flan de huevo casero

Batimos los huevos. Añadimos la leche con azúcar, la canela y la cáscara a los huevos usando un colador y removemos un poco.

flan de huevo casero

Ponemos la masa a cada molde. Ponemos los moldes a un molde grande y añadimos agua hirviendo hasta la mitad de la altura de los moldes del flan.

flan de huevo casero

Ponemos todo al horno precalentado a 175´C durante 1 hora.

Y ya está! Nuestro flan de huevo casero está preparado!

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Buen provecho,

M&F

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