Espagueti con chorizo

El chorizo lo puedes usar en muchas recetas. Es un embutido que puedes comer en un bocadillo, o con lentejas, o en una tapa cuando estés bebiendo una  cerveza… Hoy te enseñamos una idea de preparar  espagueti con chorizo medio- picante. Llena mucho y además está muy rico.

Para preparar nuestro espagueti vamos a necesitar (ingredientes para 2-3 personas):

• una cebolla
• un diente de ajo
• chorizo (nosotros hemos usado chorizo medio- picante)
• 2 tomates grandes
• 10 tomates cherry
• pimienta al gusto
• orégano al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• espagueti (medio paquete)
• perejil

Ponemos a una sárten calentada con aceite de oliva la cebolla y el ajo bien picados. Cortamos el chorizo primero en rodajas y luego en 4 partes. Lo ponemos en la sárten y freímos todo. Cortamos los tomates a cuadrados pequeños. Añadimos a la sárten y freímos hasta que los tomates se pongan en forma de salsa. Ponemos pimienta y orégano al gusto. En otra sárten freímos los tomates cherry cortados por la mitad durante 3-4 minutos.

Cocinamos los espaguetis en una olla con agua salada durante el tiempo enseñado en el paquete.

Mezclamos la salsa de tomate con chorizo con los espaguetis. Añadimos los tomates cherry y ponemos un poco de perejil. Nuestros espaguetis con chorizo están preparados.

Buen provecho!

M&F