Ensaladilla rusa- una receta tradicional

La ensaladilla rusa es un plato que puedes hacer para comer o para cenar. La receta tradicional lleva patatas, zanahoria, huevos. Algunas personas añaden también guisantes pero nosotros no lo hacemos. Lo que añadimos nosotros es atún, aceitunas verdes y pimientos morrones. No solo usamos pimientos morrones para la decoración sino que también los mezclamos con todos los ingredientes.

Para preparar nuestra ensaladilla rusa vamos a necesitar:

• 3 patatas medianas
• 1 zanahoria
• 2 huevos
• 2 latas de atún en aceite de oliva
• 12 aceitunas verdes
• 3 pimientos morrones + algunas tiras para la decoración
• 1 bote pequeño de mayonesa
• sal
• pimienta

La preparación:

1. Pelamos las patatas y la zanahoria. Cortamos las verduras en cuadraditos bastante pequeños. Ponemos las verduras a una olla con agua, añadimos 1/2 cucharada grande de sal y cocinamos durante 30 minutos.
2. Cocinamos los huevos. Una vez estén hechos, los cortamos en cuadraditos pequeños y los ponemos a un cuenco.
3. Cortamos las aceitunas en rodajas. Las añadimos a nuestro cuenco.
4. Quitamos el aceite de oliva de las latas de atún y añadimos el atún al cuenco.
5. Cortamos los pimientos morrones en cuadraditos pequeños. Los añadimos con el resto de ingredientes.
6. Una vez las patatas y la zanahoria estén blanditas, las sacamos y dejamos enfriar unos minutos y también las añadimos a nuestra ensalada.
7. Una vez todos los ingredientes estén fríos, ponemos sal y pimienta al gusto y mezclamos todo con la mayonesa.
8. Dejamos la ensalada en la nevera para que se enfríe bien. Y servimos la ensalada  fría.

Y ya está! La ensaladilla rusa está preparada. La podéis decorar con pimientos morrones, aceitunas, zanahoria y perejil. Podéis servirla usando estos anillos machacadores:

Buen provecho,

Marta&Fredy

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