Ensalada con mango y aguacate
|Hoy te presentamos una ensalada con mango y aguacate. Es perfecta como acompañamiento para un salmón u otro pescado. El mango añade un toque dulce que junto con el limón que es ácido y el aguacate que tiene una estructura muy suave, forman una ensalada perfecta y exótica. Todos los sabores se unen y dan una sensación muy agradable. Esta ensalada tan refrescante y llena de vitaminas, también puedes comerla sola. El mango es una de las frutas más antioxidantes. Contiene vitaminas C y A. Mejora la piel y también es rico en hierro.
Para preparar la ensalada con mango y aguacate vamos a necesitar:
- 1 mango muy maduro
- 1 aguacate
- 1/2 cebolla roja
- 1/2 pimiento rojo
- 2 cucharada grande de perejil
- zumo de 1/2 limón
- 1 diente de ajo muy pequeño
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- Pelamos el mango y lo cortamos en cuadraditos pequeños.
- Cortamos también el aguacate en cuadraditos pequeños.
- Lavamos muy bien el pimiento rojo y lo cortamos igual que el mango y el aguacate.
- Picamos la cebolla roja.
- Picamos el perejil.
- Pasamos el diente de ajo por una prensa de ajo. Si no la tienes todavía, te recomendamos comprarla.
- Exprimimos el zumo de 1/2 limón. El zumo de limón añade un toque de sabor ácido pero también protege al aguacate, evita que se ponga de color negro.
- Mezclamos todos los ingredientes en un cuenco.
- Salpimentamos.
- Añadimos aceite de oliva.
- Tapamos el cuenco y ponemos la ensalada en la nevera durante mínimo 20-30 minutos.
Y ya está! La ensalada con mango y aguacate está lista!
Si buscas una prensa de ajo, mira estás prensas. El precio depende del material de que esté hecha. Pero ya puedes tener una por 5 euros:
Buen provecho,
Marta&Fredy
¿PIENSAS QUE CONOCES TODAS LAS FRUTAS EXÓTICAS?
Hemos preparado para ti un quiz. ¡Comprueba ahora tu conocimiento de las frutas exóticas! Pincha la imagen:
¡Suerte!
Marta&Fredy