Ensalada Bávara- un poco modificada- nuestra versión
La ensalada bávara es una idea buena para preparar un aperitivo o una tapa o como el primer plato. Los colores de esta ensalada nos dan un sentimiento a que ya se empieza la primavera. Nosotros servimos esta ensalada en unas hojas pequeñas de lechuga (corazones de cogollos). Servida así tiene muy buen aspecto e invita a probarla.
Para preparar nuestra ensalada bávara vamos a necesitar:
- 200 gramos de jamón cocido (en un trozo, lo mejor es buscar uno bajo en sal)
- 200 gramos de queso gouda o emmental (también en un trozo y tambiñen lo mejor es buscar uno bajo en sal)
- 1/2 cebolla roja
- 2 o 3 pepinillos grandes
- 1/2 lata de maíz
- 3 cucharadas grandes de mayonesa
- 1 cucharada pequeña de mostaza
- un poco de cebolleta para decorar
- hojas pequeñas de lechuga por ejemplo de los corazones de los cogollos
- pimienta
También vamos a necesitar un rallador, por ejemplo uno como estos:
La preparación:
- Rallamos el jamón cocido usando los ojos grandes de un rallador.
- Rallamos el queso gouda usando los ojos grandes de un rallador.
- Pelamos los pepinillios grandes y los rallamos también usando los ojos grandes de un rallador.
- Cortamos la cebolla roja en juliana.
- Ponemos todos los ingredientes a un cuenco.
- Añadimos el maiz de lata.
- Ponemos un poco de pimienta.
- Mezclamos todos los ingredientes.
- Ahora añadimos la mayonesa y la mostaza. Mezclamos otra vez muy bien todos los ingredientes.
- Lavamos muy bien las hojas de lechuga. Las secamos con un papel de cocina.
- Ahora dentro de cada hoja pequeña de lechuga ponemos una cucharada grande de nuestra ensalada bávara.
- Decoramos con cebolleta picada.
Y ya está! Nuestra ensalada bávara parece genial y además tiene un sabor muy rico. Lo bueno de esta ensalada es que llena mucho. Por eso también podéis prepararla para la cena.
Buen provecho,
Marta&Fredy
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