Croquetas caseras de jamón- una receta tradicional

Croquetas caseras de jamón

Las croquetas de jamón son muy populares en España. Se pueden comer en casi todos los bares o restaurantes. Pero están más ricas las croquetas caseras. En cada familia hay una receta para prepararlas. Hoy te enseñamos nuestra receta de croquetas caseras de jamón.

Croquetas caseras de jamón

Para preparar nuestras croquetas caseras de jamón vamos a necesitar:
  • mantequilla (3 cucharadas grandes)
  • 1/2 cebolla
  • jamón
  • 4 cucharadas soperas de harina
  • 2 vasos de leche entera
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • nuez moscada
  • 1 huevo
  • pan rallado (puede ser con perejil)

¡Te regalamos nuestro eBook! (1)


croquetas caseras

Para la preparación:
  1. Primero tenemos que picar muy finita la cebolla y el jamón en taquitos pequeños.
  2. Ponemos en una cazuela o en una sartén grande la mantequilla y esperamos hasta que se derrita.
  3. Agregamos la cebolla picada y dejamos pochar.
  4. Una vez pochadita agregamos el jamón en taquitos y mezclamos todo.
  5. Según este listo el jamón agregamos la harina y removemos muy bien y vamos añadiendo la leche(un poco caliente) poco a poco y no paramos de remover para que no se formen grumos.
  6. Cuando empiece a espesar la bechamel agregamos sal y pimienta al gusto y un poco de nuez moscada y seguimos removiendo.
  7. Cuando esté lista la bechamel la ponemos en una bandeja de cristal tapándola con papel film y la dejamos templar antes de meterla en la nevera durante un día entero.

Al día siguiente sacamos nuestra bechamel y la vamos dando forma de croquetas con un poco de harina en las manos para que no se nos pegue.

Si tenéis que hacer muchas croquetas, este gadget de cocina os hará mucho más fácil y rápido darles forma a croquetas:

Las croquetas las vamos pasando por huevo y pan rallado. Finalmente ponemos aceite en la sartén y las vamos friendo. El aceite tiene que cubrir un poco más de la mitad de nuestras croquetas para que no se nos rompan. Y ya está- fácil, no?

Algunas cosas interesantes sobre las croquetas:

  • Son de origen francés (croquettes).
  • Antonin Cáreme- un cocinero francés- ha preparado por primera vez las croquetas y las ha servido en un banquete en 1817 donde el Príncipe Consorte de Inglaterra y el Gran duque Nicolai de Rusia las han probado.
  • En el siglo XIX se produjo la introducción de las croquetas en España, fue un proceso bastante lento pero ya al principio del siglo XX las croquetas fueron populares en toda España.
  • Las más populares son las de bacalao, de jamón, espinacas y de pollo.

Esperamos os guste nuestra receta.

Muchas gracias y buen provecho!!

Marta&Fredy


¡Si te gusta nuestra receta, por favor compártela y deja un comentario!


Tienes que probar otras recetas nuestras de cocina española: cocido madrileño, pisto de verduras y salmorejo cordobés.

cocido-madrileno-ole-que-recetas-6

pisto de verduras

ole-que-recetas-salmorejo-1


¿PIENSAS QUE SABES TODO SOBRE LA COCINA ESPAÑOLA?

Hemos preparado para tí un quiz. ¡Comprueba ahora tu conocimiento de los platos tradicionales! Pincha la imagen:

quiz-ole-que-recetas

¡Suerte!

Marta&Fredy

4 Comentarios
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial