Costillas a la bbq

¿Una receta para chuparse los dedos? Aquí la tienes! Hoy te enseñamos nuestra receta de costillas a la bbq. Gracias a la salsa, las costillas son más ricas, tiernas y jugosas. Mmmm!

Para preparar nuestras costillas a la bbq vamos a necesitar:

• 1 costillar de cerdo
• salsa barbacoa
• miel
• azúcar
• 1 chorro de coca cola
• sal
• pimienta

Primero vamos a hervir las costillas en una olla con agua durante 10-15 min.

Cuando pase éste tiempo vamos a sacar las costillas del agua y las pondremos en la bandeja del horno que tendremos previamente colocado papel de aluminio. Metemos las costillas en el horno (que caliente por arriba y por abajo) tres minutos y las sacamos para ponerlas sal y pimienta al gusto por los dos lados y las volvemos a meter otros tres minutos.

Mientras vamos preparando la salsa barbacoa.En un recipiente añadimos salsa barbacoa al gusto, un poco de miel, dos o tres cucharadas grandes de azúcar y un chorro de cocacola y lo mezclamos muy bien.

Sacamos las costillas y con un pincel vamos pincelando con la salsa todas nuestras costillas (primero la parte de arriba quedando los huesos hacia abajo) y las metemos al horno durante cinco minutos. Sacamos de nuevo las costillas y las damos la vuelta y volvemos a pincelar con nuestra salsa el otro lado de las costillas y las metemos otros cinco minutos al horno. Cuando pasen los cinco minutos las sacamos y las damos la vuelta y acabamos de pincelar con toda la salsa y de nuevo al horno durante diez minutos.Cuando pasen diez minutos ponemos el horno que caliente por la parte de arriba solamemte y lo dejamos dos minutos para que se dore bien la parte de arriba.

Y listo un plato muy sencillo y muy rico.

Marta&Fredy