Bizcocho con frutos secos

Nos encantan los pasteles y los bizcochos caseros. No hay nada mejor que una taza de té o café con un trozo de pastel. Por eso hoy os presentamos un bizcocho con frutos secos.

Para preparar nuestro bizcocho con frutos secos vamos a necesitar:

• 2 huevos
• 5 ciruelas secas
• 5 albaricoques secos
• 1 vaso de harina
• 1/4 vaso de azúcar
• 2 cucharadas grandes de mantequilla
• 1/2 vaso de leche
• 1 chupito de licor dulce (tu favorito)
• 1/2 sobre de levadura
• la piel rallada de 1 limón
• una pizca del sal
• 1 pera

Cortamos los frutos secos en trozos y los ponemos en un cuenco con leche y con licor.

Mezclamos los huevos con el azúcar. Añadimos la harina y la levadura. Fundimos la mantequilla y la añadimos a nuestra masa. Ponemos también la leche y el licor en la que estaban los frutos secos, añadimos un poco de sal y la piel del limón. Mezclamos todo.

Ponemos un poco de harina a nuestros frutos secos y los agregamos a nuestra masa y mezclamos con mucho cuidado.

Preparamos el molde. Podemos distribuir mantequilla y un poco de harina por todos los lados del molde o podemos usar sólo papel de horno.

Ponemos nuestra masa al molde.

Cortamos la pera en láminas y las ponemos sobre nuestra masa.

Introducimos el molde en el horno precalentado a 180´C durante 45-50 minutos.

Y ya está!

Buen provecho,

M&F