Acelgas con patatas- un plato ligero y muy sano

acelgas con patatas

Si buscáis una receta ligera con verduras, tenéis que probar las acelgas con patatas. Esta receta es una buena manera de comer verduras. Las acelgas son muy sanas. Contienen mucho betacaroteno y muchas vitaminas.  Y aunque este plato solo contiene verduras, creernos, llena mucho!

acelgas con patatas

Parea preparar nuestra receta de acelgas con patatas vamos a necesitar (para 2-3 personas):
  • 1 manojo de acelgas
  • 2 patatas medianas
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • 1/2 cucharada pequeña de pimentón dulce
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta


La preparación:
  1. En una olla ponemos a hervir agua.
  2. Según empiece a hervir añadimos sal.
  3. Preparamos las acelgas.
  4. Pelamos las patatas y las cortamos en trozos no muy pequeños.
  5. Las incorporamos en la olla junto a las acelgas.
  6. Dejamos todo apróx. 30 minutos.
  7. Cuando pase esté tiempo, quitamos todo el agua y apartemos las patatas de las acelgas.
  8. En una sartén añadimos un chorro de aceite de oliva y calentamos.
  9. Incorporamos los ajos cortados en láminas y sofreímos un poco.
  10. Añadimos 1/2 cucharada pequeña de pimentón dulce y removemos muy bien para que no se queme.
  11. Ahora añadimos las patatas y movemos. Nosotros las aplastamos.
  12. Seguidamente incorporamos las acelgas.
  13. Rectificamos de sal y pimienta.

acelgas con patatas

Y listo! Nuestra receta de acelgas con patatas está preparada. Podéis servirlo usando estos anillos machacadores:

Buen provecho,

Marta&Fredy


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Suerte,

Marta&Fredy

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